iraqisworld
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

iraqisworld


 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن )

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
*AMEER^GHALIB*
مدير المنتدى
مدير المنتدى
*AMEER^GHALIB*


ذكر
عدد الرسائل : 457
العمر : 32
الموقع : BABIL-IRAQ
العمل/الترفيه : عألأساس طالب
المزاج : بس حسي بيه
علم الدوله : حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Iq10
تاريخ التسجيل : 10/01/2008

البطاقه الشخصيه
sms للمنتدى:
نشاط العضو:
حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Left_bar_bleue100/100حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Empty_bar_bleue  (100/100)
الوطن:

حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Empty
مُساهمةموضوع: حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن )   حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) I_icon_minitimeالجمعة فبراير 08, 2008 10:53 pm

حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) :

المقـــــــــــــــادير :

1) العجينة عبارة عن : 4كاسات دقيق أبيض ملعقة صغيرة ملح ..

2) الحشــوة عبــارة عن : نصف كيلو لحم مفـروم حبتين بصــل مفروم ناعم ملح
ملعقة صغيرة بهارات ناعمة مكـوّنة من : ( نصف ملعقة صـغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كمّون ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشـفة) ..

3) ثمان كاسـات لبن رائب سـائل بيضـة واحـدة ملعقة صـغيرة نشـا فصّـين ثوم مدقوق نصـف حزمة كزبرة خضراء مفرومة نصـف ملعقة صغيرة كــزبرة ناشـــفة ..

طريقة الإعداد:

1- يُخلـــط اللّحـم المفروم مع باقي المقادير الحشوة ويطبخ في طاوة مع التقليب حتّى يجف من الماء ونحصل على حشوة مثل حشوة الســمبوسـك ..

2- يعجن الدقيق مع الماء والملح حتّى نحصل عجـينة متماسكة وتقسّم إلى قطعتين وتغطّى وتترك جانبا لمدّة سـاعة ثم تفرد بالنشـّابة مع الرش بالدقيق حتى تصـبح بسُمْك حولى3ملم وتقطّع إلى دوائر صـغيرة قطرها حوالى 4سم بواسـطة فنجان الشاي أو أي كوب صغير ..

3- نأخـذ مقدار ملعقة شـاي من الحشـوة ونضــعها وسط دائرة العجينة وتقفل لنحصـل على شكل هلالى ويشدّ طرفي الهلال إلى الخلف ونحصل على شكل الصّدفة ، وهكذا حتّى تمــام الكميّــة ..

4- نخفق البيض مع النشــا ثمّ يضــاف إلى اللّبن وملء ملعقة صغيرة ملح ويوضع الجميع في قـدر ونضع القدر على النـّار وإذا بـدأ فى الغليان نسـقط حبـّات الشيشبرك في اللبن ( بالتتابع ) ونتركها تغلي لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ..

5- نضع ملء فنجان شاي زيت في طاوة ونقدح الزيت ونضع فيه الثوم مع التقليب السريع ونضيف إليه كلّ من الكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء ..

.. يقدم حسـاء (شوربة) الشــيشبرك بعد رشّ ســطحِـه بخليط الثوم والكزبرة

وبالعـــــــــــافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://iraqisworld.ahlamontada.com
bird of love
عضو مميز
عضو مميز



ذكر
عدد الرسائل : 3309
العمر : 31
الموقع : www.iraqws.com
العمل/الترفيه : طالب
علم الدوله : حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Lb10
تاريخ التسجيل : 07/02/2008

البطاقه الشخصيه
sms للمنتدى:
نشاط العضو:
حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Left_bar_bleue0/0حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Empty_bar_bleue  (0/0)
الوطن:

حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن )   حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) I_icon_minitimeالسبت فبراير 09, 2008 8:07 am

اللة يعافيك
يسلمووووو الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.n911n.com/vb/showthread.php?t=7073
بنت بغداد
مشرفه
بنت بغداد


انثى
عدد الرسائل : 3026
العمر : 29
الموقع : iraqisworld
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : good
علم الدوله : حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Lb10
تاريخ التسجيل : 02/04/2008

البطاقه الشخصيه
sms للمنتدى:
نشاط العضو:
حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Left_bar_bleue0/0حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Empty_bar_bleue  (0/0)
الوطن:

حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) Empty
مُساهمةموضوع: رد: حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن )   حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن ) I_icon_minitimeالإثنين مايو 19, 2008 2:44 pm

شكراااااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حسـاء الشـيشبرك ( باللّـــبن )
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
iraqisworld :: قسم الاسره :: الطبخ-
انتقل الى: