بسسبب اقامتي في سورية تعلمت اكلة كلش طيبة وهي الشيش برك
العجينة:
يحضر عجينة دون خميرة وسكر مثل عجينة البيتزا دون سكر وخميرة فقط يضاف الملح وتعجن بالماء
الحشوة :
مثل حشوة اي كبة
المرقة:
يوضع في القدر كمية قليلة من الزيت وبعد ما يحمى قليلا يضاف علبة من اللبن وبعد مايحمى البن شوية تضاف بيضة كاملة ويضاف ملح وثوم مطحون او صحيح لكن يفضل المطحون ويضاف اليمون دوزي الى المرقة وبعد ان يغلي الخليط يضا الماء
ملاحظة: تحشى العجينة بالحشوة وتعمل الاشكال على شكل دائري
جربو الاكلة كلش طيبة والف عافية
اي استفسار اني مستعدة للرد